Le 2 juin 2026, Atout France dévoilait la Collection Palace de France 2026, 33 établissements, six nouveaux entrants, quatre rétrogradations historiques. Parmi les six maisons nouvellement distinguées, le Fouquet’s Paris occupe une place particulière.

Ce 2 juin 2026, Atout France a dévoilé sa collection officielle des Palaces : trente-trois maisons d’exception, six nouveaux promus et, pour la première fois de l’histoire du label, quatre établissements rétrogradés. Décryptage d’une distinction plus exigeante que jamais.

Après plusieurs semaines de rénovation, le restaurant de l’Hôtel Barrière de Paris ouvre de nouveau ses portes pour le plus grand plaisir des amoureux de la grande cuisine française.