L’établissement ouvre ses portes le 1ᵉʳ septembre au 26 Calle Alcalá, entre la Puerta del Sol et la Plaza de Cibeles, avec 50 chambres et suites, dont une Nobu Suite de 105 m² dotée d’une terrasse privative. La partie restauration occupe trois niveaux, avec un comptoir omakase de huit couverts et un bar de toit, The Rooftop at Nobu, installé au septième étage.








