La Corse résiste. Résiste à la standardisation hôtelière, résiste aux formules interchangeables qui ont uniformisé tant de destinations méditerranéennes. Découverte de nos 5 hôtels Corse favoris.
Les 5 plus beaux hôtels de Saint-Malo
Un seul cinq étoiles, quelques boutique-hôtels d’exception blottis dans les remparts, une poignée de villas Belle Époque face à deux kilomètres de sable fin : Saint-Malo tient son rang en hôtellerie de luxe avec une sélectivité rare. De l’iconique Grand Hôtel des Thermes aux voûtes du XVIIe siècle du Grand Bé, du charme Second Empire de La Villefromoy à la vue panoramique du Nouveau Monde, voici les cinq plus beaux hôtels de la cité corsaire.
2. Hôtel Le Nouveau Monde : la vue mer contemporaine sur le Sillon
Certains hôtels tirent leur beauté de leur seul emplacement. Le Nouveau Monde fait partie de ceux-là. Posé au 64 de la chaussée du Sillon, pieds dans l’eau, il offre à ses hôtes la vue la plus emblématique de Saint-Malo : deux kilomètres de plage, la silhouette des remparts au loin, l’horizon ouvert sur la Manche et, à marée basse, un chemin de sable qui mène jusqu’à intra-muros.
L’établissement quatre étoiles compte quatre-vingt-trois chambres et suites au design contemporain, insonorisées, climatisées, dont plusieurs disposent d’un balcon face à la baie. La décoration puise dans l’imaginaire des corsaires et des grands explorateurs, sans jamais tomber dans le pastiche. Au dernier étage, l’espace bien-être aligne piscine intérieure à jets sous-marins, hammam, jacuzzi, salle de fitness et cabines de soins, avec une jolie perspective sur le port. Le restaurant gastronomique Les 7 Mers déroule une cuisine créative face aux flots, tandis que le bar Le Comptoir sert des cocktails d’auteur en fin de journée. Le cœur d’intra-muros est à un quart d’heure à pied par le front de mer, promenade rare et graphique lorsque la mer se retire.
À partir du dimanche 28 juin 2026, le restaurant Les 7 Mers de l’Hôtel Le Nouveau Monde inaugure un nouveau rendez-vous estival : Les Dimanches Signature des 7 Mers. Chaque dimanche midi, face à la baie de Saint-Malo et dans une atmosphère aussi chaleureuse qu’élégante, savourez un moment de gourmandise où les saveurs de la mer rencontrent de délicieuses créations sucrées maison.
