Chaque année, “La Liste”, un prestigieux classement international de la gastronomie, récompense les restaurants d’excellence à travers le globe. Basé sur un algorithme prenant en compte des milliers de critiques, guides culinaires et retours d’experts, “La Liste” propose une sélection des meilleurs établissements gastronomiques. Voici les 10 restaurants figurant au sommet de cette liste, incarnant la quintessence du raffinement culinaire. Le premier est français !
Top 10 des meilleurs restaurants au monde
A quelques jours du classement 2020 des meilleurs restaurants au monde, découvrez dans cet article les 10 établissements les mieux notés selon le classement « World’s 50 Best »
2 – Noma – Copenhague (Danemark)
Deuxième établissement pour la ville danoise, le Noma dirigé par le chef René Redzepi fut l’un des restaurants les plus importants de sa génération. Déplacé entre 2017 et 2018, le restaurant a une approche différentes des autres restaurants avec seulement trois menus par an, chacun d’environ 20 plats, basés sur les meilleurs ingrédients disponibles au cours d’une saison donnée. La saison des fruits de mer se déroule du 9 janvier au 1er juin, la saison des légumes s’étend du 25 juin au 21 septembre et la saison « forestière » se déroule du 15 octobre au 21 décembre.
