Dior annonce le 21 septembre 2026 la tenue de son prochain défilé Croisière à Shanghai. Rendez-vous est donné le 14 mai 2027. La maison baptise en effet chaque collection Croisière du nom de l’année suivant sa présentation. Le lieu précis à Shanghai reste, lui, encore inconnu.
Dior confie son nouveau restaurant milanais à Enrico Bartolini, chef le plus étoilé d’Italie
Dior ouvre le 18 septembre 2026 son premier restaurant en Italie, au sein de son flagship rénové de Milan. La maison en confie les cuisines à Enrico Bartolini, chef le plus étoilé du pays. L’adresse prend le nom de Monsieur Dior, comme son aînée parisienne.
Un flagship milanais signé Peter Marino
Monsieur Dior Enrico Bartolini : Le restaurant occupe une partie de la boutique historique de Dior, au 12 via Monte Napoleone. L’architecte Peter Marino en a assuré l’entière rénovation. La maison y déploie par ailleurs un format de restauration continue, du petit-déjeuner au dîner. Le thé de l’après-midi et les cocktails complètent l’offre. Une équipe resserrée en assure enfin le service : Giuseppe Allegretta officie comme chef résident, Matteo Inzaina dirige la salle, et Monica Biella supervise l’ensemble.
Monsieur Dior Enrico Bartolini, 14 étoiles réparties sur neuf adresses
Enrico Bartolini cumule 14 étoiles Michelin en 2026, un total confirmé par le guide Michelin Italie de cette année. Ce chiffre ne récompense toutefois pas un seul restaurant, mais neuf adresses différentes. Son établissement amiral, Enrico Bartolini al Mudec, en concentre à lui seul trois, à Milan. Plusieurs autres tables du groupe affichent quant à elles une ou deux étoiles, disséminées dans le pays. Cette addition en fait, à ce jour, le chef le plus étoilé d’Italie. Elle le place ainsi loin devant des noms pourtant très reconnus, comme Massimiliano Alajmo ou Niko Romito.
Une cuisine inspirée par les goûts de Christian Dior
La carte du restaurant emprunte largement au vocabulaire de la maison. Le menu comprend ainsi des plats baptisés Spaghetti J’Adior, Filetto Monsieur Dior ou Risotto Signature. Selon la presse italienne, Enrico Bartolini se serait par ailleurs inspiré du livre de recettes personnel de Christian Dior, La Cuisine Cousu-Main. Les archives culinaires de l’avenue Montaigne l’auraient également guidé. « J’ai donc travaillé comme un styliste », confie-t-il à la presse transalpine. Les prix ne sont d’ailleurs pas tous communiqués à ce stade. La maison réserve en effet certains détails de carte à une diffusion progressive.
Monsieur Dior Enrico Bartolini : Une deuxième adresse Monsieur Dior, pas une antenne de la première
Le nom Monsieur Dior reprend celui du restaurant parisien du 30 avenue Montaigne, ouvert en 2022. Nous avions suivi l’arrivée de Yannick Alléno aux cuisines de cette adresse parisienne. Celle-ci reste en revanche tournée vers la gastronomie française. Milan constitue donc une déclinaison distincte, avec un chef et une identité culinaire propres. Il ne s’agit donc pas d’une antenne du restaurant parisien. Dior exploite d’ailleurs déjà des adresses comparables à Tokyo et à Chengdu. La chef Anne-Sophie Pic y signe deux cafés de la maison. Le détail de l’ouverture milanaise reste par ailleurs consultable sur le site de Fashion United.
Sources : Fashion United, HorecaNews, Scatti di Gusto, Cookist.
