La plupart des grands cocktails sont associés à un lieu et à une période de création. Ce guide en réunit plusieurs, des nouveautés présentées par les maisons de spiritueux pour 2026 aux recettes classiques apparues au cours du siècle dernier. Pour chacun sont indiqués l’origine, les ingrédients et la préparation.
Les 10 vins les plus chers au monde
Elles ne se boivent presque jamais. Un millésime de guerre, une vigne franche de pied disparue en 1947, un faux magistral signé par un escroc allemand : voici les dix bouteilles de vin les plus chères jamais vendues, du goliath toscan de vingt-sept litres au cabernet californien adjugé un million de dollars.
8. Henri Jayer, Cros-Parantoux 1978, le magnum du sorcier
144 000 francs suisses, soit 144 893 dollars et près de 127 000 euros, pour un magnum de premier cru. Trois fois l’estimation haute. La vente, orchestrée par la maison genevoise Baghera/Wines le 17 juin 2018, dispersait les 855 bouteilles et 209 magnums restés dans la cave personnelle d’Henri Jayer jusqu’à sa mort en 2006, consignés par ses filles Lydie et Dominique. Total de la vacation : 34,7 millions de dollars, environ 30,5 millions d’euros, un record absolu pour une cave privée. Le Cros-Parantoux n’est pourtant qu’un lopin d’un peu plus d’un hectare, à Vosne-Romanée, que Jayer fit dynamiter dans les années cinquante pour y replanter du pinot noir. Le 1978 passe pour son chef-d’œuvre. Aucun grand cru bourguignon ne se paie plus cher.
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