La bûche St-Germain® par Yann Couvreur : La liqueur française se décline pour les fêtes

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, Yann Couvreur dévoile la bûche St-Germain, mettant à l’honneur la célèbre liqueur française de sureau.

Après une entame de collaboration réussie entre Yann Couvreur et la liqueur de sureau St-Germain, le Chef Pâtissier dévoile sa bûche événement alliant élégance, subtilité et gourmandise, le tout en faisant de la Liqueur St-Germain® l’ingrédient phase de cette bûche d’une exquise singularité.

Amateur de notes florales et fruitées qu’il travaille régulièrement dans ses pâtisseries, c’était tout naturel que Yann Couvreur souhaite travailler la liqueur St-Germain® sous toutes ses déclinaisons possibles. A l’approche des fêtes de fin d’année, la bûche figure comme un dessert de choix pour mettre en pratique cette forte volonté de la part du chef français.

La bûche St-Germain® par Yann Couvreur, pour 6 personnes, est composée d’un biscuit baba imbibé au St-Germain®, d’une ganache amande, d’une compotée avec des morceaux de poires fraiches, d’une coque en chocolat blanc floquée velours, cette création pâtissière inédite rend hommage à la très délicate fleur de sureau. Une fois découpée, chaque convive découvrira dans son assiette une tranche représentant l’iconique fleur blanche.

Pour accompagner la bûche événement de Yann Couvreur, le St-Germain® Royal se destine à être le cocktail idéal : simple à réaliser avec seulement deux ingrédients, classique et très élégant, il se marie parfaitement avec le dessert du Chef et s’inscrit dans la continuité du Comptoir St-Germain® chez Yann Couvreur où gourmands, gourmets et curieux ont pu déguster quatre accords « pâtisseries-cocktails » exclusifs.

Vous aussi, réalisez ce cocktail aussi simple que savoureux en suivant la recette ci-dessous.

Ingrédients : 1,5cl de Liqueur St-Germain®, champagne.

Recette : Verser la liqueur St-Germain® dans une coupe à champagne, ajouter le champagne, remuer délicatement et agrémenter le tout d’une fleur comestible, d’une fraise ou d’une framboise.

Durant la période de vente de la bûche, qui sera en précommande à partir du 1er décembre, une bouteille de Liqueur St-Germain® (20 cl) sera offerte pour tout achat de la création pâtissière afin de réaliser le cocktail St-Germain® Royal à son domicile. Prix de vente : 69€. Rendez-vous sur le site www.yanncouvreur.com pour plus d’information.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Credits photos : ©Liqueur St-Germain®