La plupart des grands cocktails sont associés à un lieu et à une période de création. Ce guide en réunit plusieurs, des nouveautés présentées par les maisons de spiritueux pour 2026 aux recettes classiques apparues au cours du siècle dernier. Pour chacun sont indiqués l’origine, les ingrédients et la préparation.
Les 10 vins les plus chers au monde
Elles ne se boivent presque jamais. Un millésime de guerre, une vigne franche de pied disparue en 1947, un faux magistral signé par un escroc allemand : voici les dix bouteilles de vin les plus chères jamais vendues, du goliath toscan de vingt-sept litres au cabernet californien adjugé un million de dollars.
1. The Setting Glass Slipper 2019, la bouteille de vin la plus chère du monde à un million de dollars
Un million de dollars, environ 879 000 euros, le 6 novembre 2021, à La Nouvelle-Orléans. La bouteille la plus chère jamais vendue au monde n’est ni bourguignonne ni bordelaise : c’est une impériale de six litres de cabernet sauvignon de Napa, unique exemplaire dans ce format, signée Jesse Katz et issue du Glass Slipper Vineyard, dans l’appellation Coombsville. L’enchérisseur, Don Steiner, la remporte au Carnivale du Vin de la fondation d’Emeril Lagasse, gala qui lèvera 3,75 millions de dollars ce soir-là, près de 3,3 millions d’euros, pour des programmes éducatifs destinés à la jeunesse. En 75 centilitres, le même vin se vend moins de deux cents dollars, environ 175 euros. Le domaine avait déjà frappé fort en 2017, avec une bouteille classique adjugée 350 000 dollars, quelque 308 000 euros, au même dîner. Ici, le prix ne mesure plus le vin. Il mesure la générosité.
Le récapitulatif des dix records
| Rang | Bouteille | Format | Prix (USD) | Prix (EUR) | Vente |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | The Setting, Glass Slipper Vineyard 2019 | 6 litres | 1 000 000 $ | 879 000 € | Carnivale du Vin, 2021 |
| 2 | Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti 1945 | 75 cl | 812 500 $ | 714 000 € | Acker, La Paulée, 2026 |
| 3 | Screaming Eagle, Cabernet Sauvignon 1992 | 6 litres | 500 000 $ | 440 000 € | Napa Valley Wine Auction, 2000 |
| 4 | Château Mouton Rothschild 1945 | Jéroboam | 310 700 $ | 273 000 € | Sotheby’s New York, 2007 |
| 5 | Château Cheval Blanc 1947 | 6 litres | 304 375 $ | 268 000 € | Christie’s Genève, 2010 |
| 6 | Château Lafite Rothschild 1869 | 75 cl | 232 692 $ | 205 000 € | Sotheby’s Hong Kong, 2010 |
| 7 | Château Lafite 1787 « Th. J. » | 75 cl | 156 450 $ | 138 000 € | Christie’s Londres, 1985 |
| 8 | Henri Jayer, Cros-Parantoux 1978 | Magnum | 144 893 $ | 127 000 € | Baghera/Wines, Genève, 2018 |
| 9 | Château d’Yquem 1811 | 75 cl | 117 000 $ | 103 000 € | The Antique Wine Company, 2011 |
| 10 | Perrier-Jouët Brut Millésimé 1874 | 75 cl | 56 981 $ | 50 000 € | Christie’s Londres, 2021 |
Prix frais inclus, convertis en dollars américains au moment de la vente. Équivalents en euros donnés à titre indicatif, au taux du 26 juillet 2026 (1 dollar = 0,879 euro).
Bouteilles de vin les plus chères du monde : Les flacons hors classement, les records qui n’en sont pas
Trois montants circulent partout et n’ont pourtant pas leur place dans ce classement des bouteilles de vin les plus chères du monde. Le premier concerne un magnum de Pétrus 2000 ayant passé quatorze mois à bord de la Station spatiale internationale, proposé par Christie’s en vente privée en 2021 avec une estimation d’environ un million de dollars, quelque 880 000 euros, prix demandé et non prix payé. Le deuxième, 2,5 millions de dollars, près de 2,2 millions d’euros, pour un magnum de champagne Avenue Foch 2017, portait en réalité sur un lot associant la bouteille à une œuvre numérique de la collection Bored Ape. Le troisième est le plus tenace : le Heidsieck Monopole 1907 remonté en 1998 de l’épave du Jönköping, cargo suédois torpillé en 1916 alors qu’il ravitaillait la cour du tsar. Le chiffre de 275 000 dollars la bouteille, environ 242 000 euros, est repris depuis vingt ans sans qu’aucun marteau public ne l’ait jamais confirmé, et l’on trouve aujourd’hui ces flacons autour de quelques milliers d’euros. Le seul record du champagne réellement documenté en salle des ventes ouvre ce classement, et il tient dans une bouteille sans étiquette.
Reste une évidence que ce classement met à nu : le prix d’une bouteille ne dit jamais la même chose selon la salle où tombe le marteau. Chez Acker ou chez Sotheby’s, il mesure la rareté, la provenance et l’appétit d’un marché mondialisé. Dans un gala de bienfaisance, il mesure une intention. À la sortie du chai, il mesure une ambition : le Liber Pater de Loïc Pasquet, dans les Graves, s’est vendu 30 000 euros la bouteille dès son millésime 2015, et davantage aujourd’hui, sans avoir jamais eu besoin d’enchères pour établir son tarif. Ce qui unit ces flacons n’est donc pas leur contenu, que presque personne ne goûtera. C’est leur capacité à concentrer, dans soixante-quinze centilitres, une guerre, une dynastie, une escroquerie ou une cause. Le vin, à ce niveau, a cessé d’être une boisson pour devenir un document. Dans le même esprit, notre sélection des 10 expériences à vivre au moins une fois dans sa vie explore ces instants que l’on paie pour la mémoire qu’ils laissent.
Prix d’adjudication d’après les communiqués et archives des maisons de vente et de la presse spécialisée : Acker, Sotheby’s, Christie’s, Baghera/Wines, Wine Spectator, Decanter et Guinness World Records. Conversions en euros au taux du 26 juillet 2026, données à titre indicatif.
