Bruno Verjus a annoncé le 8 septembre, par une vidéo, la fermeture de Table, son restaurant du 3 rue de Prague, dans le 12e arrondissement de Paris. La fermeture effective est fixée au 22 décembre 2026. Table est aujourd’hui distinguée de deux étoiles au Guide Michelin depuis, selon les mots mêmes du chef rapportés par l’AFP, cinq ans, et figure parmi les tables les mieux classées au monde, sans qu’un rang précis puisse être avancé avec certitude tant les classements diffusent des chiffres différents d’une source à l’autre. Le restaurant ne propose plus qu’un menu unique, baptisé « Couleur du Jour », facturé 480 euros par personne hors boissons, pour dix à quatorze plats servis sur plus de deux heures et demie, les accords mets et boissons étant proposés en supplément.
Sultan’s Golden Cake : Une pâtisserie aux penchants d’or
Nombreux sont les mets luxueux, fabriqués par les plus grands chefs cuisiniers ou pâtissiers de ce monde. Certains sont embellis de diamants, d’autres d’or avec les ingrédients les plus rares qui font d’eux une cuisine d’exception dédiée aux plus fortunés. Cela peut aller d’un gâteau à quelques millions de dollars à des entrées sublimes en passant par de simples recettes de burgers. Ici nous allons voir une de ces magnifiques créations culinaires nommée « Sultan Golden Cake ».
L’art culinaire ne cessera jamais de surprendre et d’évoluer tant qu’il y aura des chefs cuisiniers et pâtissiers débordant d’imagination. C’est une chose que l’on peut voir au « Ciragan Palace Kempinski Hôtel » à Istambul avec cette pâtisserie enrobée d’or. Pour parfaire sa beauté et l’illuminer de son métal précieux, il sera humblement servi sur un plateau d’argent.
Ce gâteau est composé d’un subtil mélange de gousses de vanille provenant de la Polynésie Française avec quelques poires, abricots, coings et figues. Il est incroyable et magnifique, décoré à la truffe noire, de caramel et même saupoudré d’or comestible 24 carats. Afin de pouvoir déguster ce gâteau, il faudra le commander à l’avance car dans sa préparation, un marinage de 72 heures dans un bain de rhum jamaïcain est nécessaire. Pour goûter ce délice digne des rois, un investissement de 1.000 dollars sera requis.
