On distingue assez vite, dans l’hôtellerie de luxe, les établissements qui cherchent à impressionner et ceux qui cherchent à envelopper. Les premiers misent sur la démonstration. Les seconds parient sur quelque chose de plus difficile à concevoir et de plus durable à vivre : une atmosphère qui accueille sans s’imposer, un luxe qui se révèle dans les détails plutôt que dans les façades. The Mark s’y dévoile.
Les 5 plus beaux hôtels de Paros
Paros est une île que l’on choisit rarement par hasard. Moins spectaculaire que Santorin dans ses couchers de soleil, moins médiatisée que Mykonos dans sa réputation nocturne, elle offre quelque chose de plus rare et de plus durable : une authenticité cycladique intacte, des villages aux ruelles dallées de marbre blanc, des criques aux eaux turquoise préservées de la masse, et une lumière d’une qualité que les photographes et les peintres connaissent depuis des siècles. C’est précisément cette discrétion qui a attiré les meilleures adresses hôtelières, des établissements qui savent que leur clientèle ne veut pas être ici malgré Paros, mais grâce à elle.
Cosme, a Luxury Collection Resort : Naoussa, quarante suites face à la mer Égée et Yiannis Kioroglou en cuisine
Plus beaux hôtels Paros : Dans la baie de Naoussa, à quelques minutes à pied du port de pêche aux maisons blanches et bleues, Cosme, a Luxury Collection Resort se déploie comme une expression contemporaine de l’architecture cycladique — sans la citer, sans l’imiter, mais en partageant avec elle ce même rapport entre la blancheur des murs, la pierre locale et la lumière qui change d’heure en heure. Quarante suites et villas dont les terrasses ombragées de pergolas en osier s’ouvrent sur la mer Égée ou les jardins du domaine. La Cosmos Suite, au rez-de-chaussée avec vue sur la plage privée, dispose d’une plunge pool privée et d’un espace de repas en plein air. L’Anthologist boutique, éditée par la maison, propose une sélection curatée d’objets et de textiles locaux. La collection d’art disséminée à travers la propriété mêle œuvres d’artistes contemporains de Paros et gravures originales de la vie maritime de l’île. La table est celle du chef Yiannis Kioroglou, dont le restaurant Parostia a été salué pour sa cuisine greco-méditerranéenne ancrée dans le terroir des Cyclades. Le catamaran privé de l’hôtel propose des excursions vers Antiparos, Naxos ou Mykonos. Et la nuit, la terrasse d’observation astronomique ouvre sur un ciel cycladique dont la densité d’étoiles rappelle que Paros n’a pas encore cédé à la lumière artificielle.
