À Paris, l’ère du café expresso au comptoir est révolu. Portés par une nouvelle génération de consommateurs, les nouveaux rites du télé travail, les coffee shops réinventent le rituel du café en ajoutant sa touche esthétique, bien-être et expériences sensorielles. Qu’ils soient végétaliens, sans gluten, orientés développement durable ou encore immersifs, ces bulles urbaines deviennent un lieu de plaisir. Dans une ville en quête de douceur et d’authenticité, ces espaces incarnent une vision apaisée, le « slowlife » de l’art de vivre. De la nutrition consciente à la scénographie léchée, tout y est pensé pour offrir une pause hors du temps. Venez découvrir des adresses qui sont symptomatiques d’un changement de fond. Et si le coffee shop était devenu le nouveau bistrot parisien ? Un phénomène qui infuse bien au-delà du café.
Top 10 des meilleurs restaurants au monde
A quelques jours du classement 2020 des meilleurs restaurants au monde, découvrez dans cet article les 10 établissements les mieux notés selon le classement « World’s 50 Best »
4 – Gaggan – Bangkok (Thaïlande)
Premier restaurant asiatique de ce classement prestigieux, l’établissement a même été désigné entre 2014 et 2018 comme le premier restaurant dans la région asiatique. Une belle marque de reconnaissance pour le chef Gaggan Anand qui propose une cuisine minimaliste, qui peut souvent se dévorer avec les mains. Cependant, le chef prévoit de fermer son restaurant phare en 2020, après 10 ans au service des gastronomes du monde entier, et ce dans l’optique d’ouvrir un petit restaurant à Fukuoka, au Japon.
