Dans une ancienne échoppe du quartier de la Bourse, Ayumi Sugiyama et Romain Mahi construisent depuis 2016 une cuisine à l’accent singulier, entre rigueur française et sensibilité japonaise. Étoilée au Guide Michelin depuis 2019, la table de la rue Feydeau nous a reçus pour un menu dégustation en sept services, ponctué d’un accord vins et sakés à la hauteur de son ambition. Récit d’un mercredi soir de juillet.
Top 10 des meilleurs restaurants au monde
A quelques jours du classement 2020 des meilleurs restaurants au monde, découvrez dans cet article les 10 établissements les mieux notés selon le classement « World’s 50 Best »
7 – Mugaritz – San Sebastian (Espagne)
Avant-gardiste et porté sur l’innovation constante, le Mugaritz, dirigé par le chef Andoni Luis Aduriz, a pour but premier de vous ouvrir l’esprit à des expériences nouvelles, sans cesse renouvelées au fil des saisons et des arrivages. Restaurant réservé à celles et ceux qui n’ont pas peur de sortir de leur zone de confort !
