Dans une ancienne échoppe du quartier de la Bourse, Ayumi Sugiyama et Romain Mahi construisent depuis 2016 une cuisine à l’accent singulier, entre rigueur française et sensibilité japonaise. Étoilée au Guide Michelin depuis 2019, la table de la rue Feydeau nous a reçus pour un menu dégustation en sept services, ponctué d’un accord vins et sakés à la hauteur de son ambition. Récit d’un mercredi soir de juillet.
Les 10 plus beaux restaurants étoilés Michelin du sud de la France
De La Vague d’Or à Saint-Tropez au Mirazur de Menton, découvrez notre classement 2026 des 10 plus beaux restaurants étoilés Michelin du sud de la France, entre calanques, Riviera et villages perchés.
6. Le Petit Nice, Marseille (Bouches-du-Rhône)
Trois générations de Passedat veillent sur cette villa d’inspiration grecque accrochée à la corniche Kennedy, face aux îles du Frioul. Gérald Passedat, triplement étoilé depuis 2008, y a inventé une haute cuisine de la mer qui n’appartient qu’à lui, nourrie d’une soixantaine d’espèces de poissons de roche. Depuis la terrasse, Marseille disparaît : il ne reste que le bleu, décliné à l’infini entre ciel et Méditerranée. Le plus beau balcon de la cité phocéenne.
