Ibiza a longtemps souffert de sa réputation comme d’un raccourci. Nuits en clubbing, open bars, tourisme de masse. Mais cette lecture s’arrête à la surface d’une île dont la réalité est bien plus complexe et bien plus belle. Loin du vacarme de Playa d’en Bossa et de l’agitation de San Antonio, Ibiza est aussi une île d’une nature sauvage et préservée, de criques secrètes bordées de pins d’Alep, de falaises plongeant directement dans la Méditerranée turquoise, et d’une culture artistique et gastronomique dont les meilleures adresses hôtelières du monde ont fait leur terrain d’expression. Notre sélection des cinq plus beaux hôtels de l’île est celle d’Ibiza dont on parle trop peu, l’Ibiza qui dure.
Les 10 plus beaux resorts en bord de mer en France
De la roche rouge de l’Estérel aux colombages de Deauville, la France possède le plus beau chapelet de rivages d’Europe, et quelques maisons qui savent en faire un art de vivre. Piscines taillées dans la falaise, plages privées, spas face au large et tables étoilées les pieds dans l’eau : voici dix resorts où la mer n’est pas un décor, mais le cœur battant du séjour.
Cheval Blanc St-Tropez : la seule Maison de Saint-Tropez les pieds dans le sable
À Saint-Tropez, tout le monde rêve d’un pied dans l’eau, mais un seul hôtel l’a vraiment. Posé sur la plage de la Bouillabaisse, à quelques minutes de l’effervescence du port, Cheval Blanc St-Tropez est la seule Maison du village dotée de sa propre plage privée. La demeure, presque centenaire, a été entièrement redessinée par Jean-Michel Wilmotte, qui a habillé sa trentaine de chambres d’azur, de blanc et de céramiques signées Roger Capron. On y respire un parfum sur mesure, Riviera Chic, imaginé par le nez de Guerlain, et l’on y soigne le corps au Spa Cheval Blanc by Guerlain.
Surtout, on y dîne à La Vague d’Or, où le chef Arnaud Donckele orchestre, sous trois étoiles au Guide Michelin, l’une des plus belles cuisines de Provence, une symphonie de sauces et d’herbes qui se savoure au chant des cigales que nous avons classé 1ère parmi les 10 plus beaux restaurants étoilés Michelin du sud de la France. Quatrième Maison de la galaxie Cheval Blanc, elle n’ouvre que de mai à octobre. À Saint-Tropez, la rareté a toujours fait loi.
