Dans une ancienne échoppe du quartier de la Bourse, Ayumi Sugiyama et Romain Mahi construisent depuis 2016 une cuisine à l’accent singulier, entre rigueur française et sensibilité japonaise. Étoilée au Guide Michelin depuis 2019, la table de la rue Feydeau nous a reçus pour un menu dégustation en sept services, ponctué d’un accord vins et sakés à la hauteur de son ambition. Récit d’un mercredi soir de juillet.
Les 10 restaurants les plus luxueux des États-Unis
Un classement des dix restaurants les plus chers et luxueux des USA, sélectionnés par Daily Meal.
1 – Masa, New York
Coût : 1269 $
Masa Takayama, le roi du Sushi de Los Angeles, est venu à New York avec en tête un adage japonais un peu fou : Un repas de la plus haute qualité vaut n’importe quel prix.
Si vous allez diner dans ce petit restaurant démesurément cher, faites en sorte de vous asseoir au bar, de préférence devant Masa lui-même.
Il ne s’agit pas d’un simple repas, mais d’un véritable évènement, à base de risotto servi avec des truffes, boeuf de Kobe sukiyaki et ses tranches de foie gras cuites dans un petit pot shabu-shabu.
