Dans une ancienne échoppe du quartier de la Bourse, Ayumi Sugiyama et Romain Mahi construisent depuis 2016 une cuisine à l’accent singulier, entre rigueur française et sensibilité japonaise. Étoilée au Guide Michelin depuis 2019, la table de la rue Feydeau nous a reçus pour un menu dégustation en sept services, ponctué d’un accord vins et sakés à la hauteur de son ambition. Récit d’un mercredi soir de juillet.
Les 10 plus beaux restaurants étoilés Michelin du sud de la France
De La Vague d’Or à Saint-Tropez au Mirazur de Menton, découvrez notre classement 2026 des 10 plus beaux restaurants étoilés Michelin du sud de la France, entre calanques, Riviera et villages perchés.
5. La Chèvre d’Or, Èze (Alpes-Maritimes)
À 400 mètres au-dessus de la Méditerranée, dans les ruelles du village médiéval d’Èze, La Chèvre d’Or déploie ses jardins suspendus et ses terrasses vertigineuses entre Nice et Monaco. Deux étoiles au guide 2026 pour cette institution de la Riviera où la vue plongeante sur la Grande Bleue tutoie littéralement les aigles. Walt Disney, qui séjournait volontiers ici, disait n’avoir jamais vu plus bel endroit au monde. On le comprend sans peine.
