Certains lieux résistent à la description parce qu’ils convoquent plusieurs sens à la fois. Le Chantecler, table étoilée MICHELIN de l’Hôtel Le Negresco, est de ceux-là. On y entre par le patrimoine, on y reste pour la cuisine, on en repart avec le sentiment d’avoir traversé quelque chose de plus difficile à nommer qu’un simple repas.
Les plus belles bûches de Noël 2019
Du trompe l’œil impressionnant vu au Royal Monceau aux recettes incontournables signées Lenôtre,
les grands chefs étoilés dévoilent l’étendu de leur talent à travers leurs plus belles bûches pour ce
Noël 2019.
La bûche du Royal Monceau imaginée par Pierre Hermé
Aussi gourmande au palais qu’impressionnante visuellement, Pierre Hermérégale petits et grands à travers une recette aussi traditionnelle que moderne. Cette bûche se compose de pain d’épices, aux parfums de citron et fruits de Noël, de mousseline au citron et de gelée au citron qui enrobe les fruits confits d’hiver.
Le prix : 250 euros pour 8 personnes.
