Saint-Tropez résiste à sa réputation comme elle résiste au temps. Malgré les yachts de soixante mètres qui encombrent le port en juillet, malgré les embouteillages de la route de Pampelonne et le prix du rosé sur les terrasses de la place des Lices, l’endroit garde quelque chose d’irréductible, cette lumière de fin d’après-midi sur les façades ocres, cette façon qu’a le golfe de changer de couleur entre le déjeuner et le dîner, ce sentiment persistant que vivre ici, même quelques jours, est un privilège. Les adresses qui incarnent le mieux ce privilège en 2026 sont celles qui ont compris que le luxe tropézien ne s’impose pas. Il s’installe, tranquillement, comme quelqu’un qui sait qu’il n’a rien à prouver.
Chapter Chianti : Découverte d’un borgo du XVIIe siècle transformé en destination contemporaine à 45 minutes de Florence
Tuscany avait beaucoup de belles choses à offrir aux voyageurs qui cherchaient à s’y poser. Ce qu’il lui manquait était peut-être une proposition aussi urbaine dans l’énergie que rurale dans la localisation, un endroit qui ne demande pas de renoncer au design, à la vie sociale et à la cuisine audacieuse pour vivre dans les collines du Chianti. Découverte de Chapter Chianti.
Chapter Chianti Toscane, ouvert en juillet 2026, est la réponse de Marco Cilia à cette question. Deuxième propriété du portfolio Chapter Italia après Chapter Roma (2019), l’hôtel s’installe dans un borgo médiéval restauré du XVIIe siècle sur plus de 50 hectares de vignobles, d’oliveraies et de jardins, à quarante-cinq minutes de Florence, suffisamment proche pour explorer, suffisamment retiré pour se déconnecter.
Chapter Chianti Toscane : Tristan Du Plessis et le refus de la Terra Cotta
Marco Cilia a confié le projet à l’architecte d’intérieur sud-africain Tristan Du Plessis (Studio A), dont le défi était explicitement formulé : ne pas faire ce que Tuscany fait d’habitude. « Tuscany dispose d’incroyables resorts de campagne, mais beaucoup semblaient trop calmes, trop attendus. Nous voulions créer un endroit où l’on peut se reposer complètement ou se laisser aller, parfois les deux dans la même journée », dit Cilia. Du Plessis a conservé les escaliers en pierre d’origine et les plafonds voûtés, tout en introduisant des lignes architecturales épurées, des éclairages sculpturaux et du mobilier italien contemporain, dont des luminaires sur mesure signés DCW Editions et Marset. Résultat : un espace qui ressemble à un hôtel de lifestyle urbain transplanté dans un château médiéval.
Osso, F.A.R.M. Social et la chasse aux truffes
La table est menée par le chef Daniele Auricchio, dont le restaurant Osso célèbre la tradition de la macelleria toscane et des chophouses avec un regard contemporain. Le Parasole Pool Bar propose des plats légers méditerranéens à l’ombre. Le Main Bar navigue entre cocktails et energy new-yorkaise. Hey Güey, le food truck mexicain du Chapter Roma, rejoindra l’ensemble en 2027. La pièce maîtresse du programme wellness est le Spa F.A.R.M. Social, Forever A Relaxed Mood, qui repense radicalement ce que signifie un spa : un espace de 500 mètres carrés conçu comme infrastructure sociale plutôt que retraite solitaire. Cinq bassins intérieurs, chaud, deux bains froids, hydrothérapie et sel, cabines de soins, hammam turc, sauna, bain de vapeur sec, salle de fitness et court de padel extérieur, le tout dans un sanctuaire en travertin qui invite à se déplacer collectivement. Au-delà des murs, les expériences disent l’ancrage dans le territoire : randonnées à cheval dans les vignobles, chasse aux truffes avec des experts locaux, récolte d’olives en saison, yoga au lever du soleil, mountain bike. À partir de 400 euros la nuit. En 2027, The Mansion, villa privée de cinq chambres avec pool, butler et chef, rejoindra la propriété.
