Quand les beaux jours s’installent, les grandes maisons de luxe investissent le plein air pour incarner autrement leur art de vivre. De la Méditerranée aux rooftops urbains, les marques redoublent d’imagination pour proposer des expériences estivales immersives, éphémères et résolument désirables. Une façon d’ancrer leur univers au-delà du produit, là où les corps se détendent et les esprits s’ouvrent à la contemplation. Voici les plus belles terrasses et adresses d’été du luxe à travers le monde.
L’Oustau de Baumanière, le trésor des Baux-de-Provence
Ayant à sa tête le célèbre chef Glenn Viel, que vaut l’Oustau de Baumanière, restaurant trois étoiles niché au coeur des Baux de Provence?
Faisant parti de la prestigieuse association des Relais & Châteaux, l’hotel Baumanière se situe aux Baux de Provence dans le sud de la France. Alliant savamment rusticité et élégance, le domaine possède deux restaurants gastronomiques dont le splendide Oustau de Baumanière.
En effet, l’Oustau de Baumanière est né 1945 et est devenu au fil du temps un incontournable pour les aficionados de gastronomie. Il détient d’ailleurs 3 macarons au guide Michelin étant ainsi un véritable ambassadeur de l’art de vivre méditerranéen. Depuis 2015, le restaurant compte à sa tête le remarquable chef Glenn Viel étant le digne successeur de Sylvestre Wahid.
L’Oustau de Baumanière est dans un espace qui conjugue patrimoine méditerranéen et nature minérale. En effet, les 20 hectares du domaine riches en vignes, garrigues et oliviers offrent une atmosphère paisible faisant de ce restaurant étoilé un lieu mythique. Les produits du terroir proviennent en effet directement du jardin du chef et les arts de la table font écho à l’artisanat méditerranéen, véritable travail d’orfèvre élaboré par la maître céramiste Cécile Cayron.
En plus d’offrir un lieu époustouflant, l’Oustau propose une cuisine engagée en faisant appel à des producteurs locaux. En effet, il fabrique son beurre à partir du lait produit à la ferme la plus proche, installe des séchoirs à tomates sur les terrasses du restaurant…Ainsi, la cuisine du chef Glenn Viel mélange production locale mais aussi inventivité en mettant au goût du jour des recettes d’antan comme la poularde aux morilles ou l’agneau des alpilles en croûte.
Que ce soit pour un moment de convivialité entre amis ou pour l’art de vie méditerranéen si cher au restaurant gastronomique, l’Oustau est une adresse mythique, un cocon chaleureux où nous sommes accueillis comme à la maison et où la cuisine de terroir est sublimée à la perfection.
- Retrouver l’Oustau de Baumanière
- D27, 13520 Les Baux-de-Provence
- 04 90 54 33 07
- Réservation obligatoire
